食用農產品不同于加工食品,有其自身的特殊性。食用農產品包括水果、蔬菜和各種肉類,以鮮食為主。食用農產品的生產環節(包括種植、養殖、屠宰、粗加工等)是由不同的經營主體來完成的,產業鏈上下游之間并未形成完整統一的質量標準,因此溯源的難度較大。此外,種植/養殖源頭環節是在大田或者養殖場內進行的,不同于條件可控的工廠環境,因此需引入物聯網技術、無線通訊技術、物流跟蹤定位技術等,從源頭開始數據采集和質量監控,保障溯源信息鏈條的完整性。



       近年來,以商務部、各地方政府牽頭建立的肉菜全程溯源體系,在實際應用過程中取得了良好的效果。但因覆蓋面不夠廣泛,未接受補貼的農業生產者和流通企業難以納入體系,一定程度上影響了追溯體系運行的效果。這就需要全社會一起行動,守護廣大人民群眾舌尖上的安全。
對于種植業來說,借助傳感器、物聯網、云計算等技術,對農業生產環境的氣象、土壤、水源環境的實時監測,并對大棚、溫室的灌溉、通風、降溫、增溫等農業設施實現遠程自動化控制。結合視頻直播、監測參數異常預警等強大功能,幫助農業生產者隨時隨地掌握農作物生長狀況及環境變化趨勢,為用戶提供一套高效便捷、功能強大的農業監控解決方案。同時,農業生產者自行錄入關鍵生產數據、農藝勞作、工作人員信息、作物生長情況、農藥化肥溯源信息等,與自動監測的環境參數一起組成完整的農產品安全生產溯源檔案。
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